Домашние вареники с творогом

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 1 килограмм
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Вода- 0,5 л
• Творог 18%- 500 граммов
• Соль- по вкусу
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Сметана 20% жирности- по вкусу

Приготовление

Мой муж и дети обожают вареники с творогом, да и в принципе с любой начинкой. Поэтому, я просто вынуждена им периодически их готовить. Покупать постоянно в магазине, уж слишком дорого тогда по кошельку бьет. Для этой цели облазила весь интернет и нашла рецепт очень простой по составу. Попробовала сделать. Усадила детей и мужа за стол и предложила отведать домашних вареников с творогом. Ура!!! Все съели, даже кусочка не оставили. На радостях делюсь с вами рецептом. Авось, кому-нибудь пригодится.

1. Просеиваем муку на столешнице и делаем в ней воронку.

2. Вбиваем в воронку яйцо, вливаем теплую воду и солим.

3. Замешиваем аккуратно, чтобы ничего не вытекло, мягкое, но слегка крутое тесто.

4. Смешиваем с яйцом творог и солим.

5. Тесто раскатываем в тонюсенький круг и разрезаем его затем на квадратики.

6. В центр каждого квадрата кладем творог и сжимаем тесто со всех сторон хорошо пальцами.

7. Бросаем каждый вареник в воду кипящую и помешиваем регулярно.

8. Всплывшие вареники с творогом достаем шумовкой и подаем со сметанкой или маслом.

Всем приятной трапезы!!!