Жареное куриное филе

Ингредиенты

• Курица (филе)- 500 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Карри- 2 грамма
• Сухари панировочные- 1 пакет
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Всем, наверное, известно, что куриное филе довольно сложно приготовить, чтобы оно не получилось сухим. В этом случае помогает двойная панировка. Благодаря ей сок не вытекает наружу, а остается внутри мяса. Но, если же Вам все-таки покажется, что оно суховатое, а может даже недожаренное, если куски большие, то протушите его  в небольшом количестве водички, добавив немного сливочного масла.

1. Для начала филе промываем  и обсушиваем.

2. Затем хорошенечко отбиваем. Оно должно быть по возможности довольно тонким. При желании можно нарезать филе небольшими кусочками.

3. В миску разбиваем куриные яйца, добавляем немного соли со специями и взбиваем.

4. После этого филе опускаем в яичную смесь, а затем обваливаем со всех сторон в сухарях. Так повторяем еще раз.

5. Сковородку ставим на сильный огонь, вливаем масло.

6. Когда масло закипит, выкладываем в него филе.

7. Обжариваем с двух сторон по пять минут.

8. После этого перекладываем жареное куриное филе на блюдо, посыпаем его рубленой зеленью, поливаем лимонным соком и угощаемся.

Всем приятного аппетита!!!