Блюда из баранины: «Гиймя-плов»

Ингредиенты

• Баранина (мякоть)- 300 граммов
• Рис белый- 1 стакан
• Масло топленое- 100 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Мука- 1 стакан
• Яйцо куриное- 1 штука

Приготовление

Как-то давно в нашей семье повелось готовить пловы разных стран. Причем готовим мы каждые выходные. Дается задание каждой семье и та, в течение недели ищет рецепт интересного плова. Потом все вместе встречаемся и записываем рецепты на бумажках, которые потом сворачиваем в трубочки и кидаем в шапку. Так же кидаем в шапку и пустые бумажки. К шапке подходит один из членов семьи, и вытаскивает рецепт и тому, которому попадет бумажка с рецептом, тот и готовит именно этот плов в эти выходные. В общем в такой веселой атмосфере проходят у нас выходные. Вот на днях выпало мне именно блюдо из баранины - Гиймя-плов. Приготовила, получился плов очень вкусным и сытным.

1. Два стакана воды наливаем в кастрюлю с толстым дном.

2. Высыпаем в нее промытый рис и варим его до полуготовности.

3. Затем достаем рис и перекладываем его в другую емкость.

4. На столешницу просеиваем муку в виде горки и делаем в ней воронку.

5. В воронку вбиваем яйцо и замешиваем тесто.

6. После чего раскатываем тонким пластом тесто.

7. Берем раскатанный пласт и выкладываем его на дно формы, хорошенько смазанной маслом.

8. На пласт высыпаем рис и томим на небольшом пламени составляющие формы.

9. Через мясорубку пропускаем баранину и смешиваем ее с луком нашинкованным, солим и посыпаем перцем, обжариваем на масле топленом.

10.  Блюда из баранины: «Гиймя-плов» готов, выкладываем на блюдо сыр, украшаем лепешкой – газмагом и посыпаем жареным фаршем.

Всем приятной трапезы!!!