Суп пюре из кабачков

Ингредиенты

• Чеснок- 2 зубчика
• Сыр плавленый- 1 упаковка
• Сухари панировочные- 3 столовые ложки
• Кабачок- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука

Приготовление

Очень люблю овощные супы и не просто в твердом виде, а пюре. Они более нежные и легкие получаются. Попробовала сделать из кабачка, получилось вкусно, но все же на любителя, я бы даже сказала, что к данному супу нужно обязательно дополнение в виде гренок с сыром. Просто его есть можно, но он настолько легкий, что им не наедаешься толком. А с греночками то, что надо. В общем, суп пюре из кабачков мне понравился.

1. Если старый кабачок, то очищаем его от шкурки и нарезаем, если молодой, то просто нарезаем.

2. Лук нарезаем меленько.

3. Чеснок очищаем и измельчаем.

4. Кабачок, лук, чеснок и кубик бульона смешиваем в одной миске и заливаем небольшим количеством воды.

5. Ставим на плиту и доводим до закипания.

6. Затем добавляем пару ложек панировочных сухарей и сыр плавленый, мелко порезанный.

7. Кипятим минут  20 и затем переливаем суп пюре из кабачков в блендер и измельчаем.

Приятной всем вам трапезы!!!