Жареные огурцы

Ингредиенты

• Огурец- 5 штук
• Морковь- 3 штуки
• Грибы Шиитаке- 500 граммов
• Лук зелёный- по вкусу
• Имбирь (корень)- 1 штука
• Чеснок- 1 зубчик
• Перец чили- 1 штука
• Соевый уксус - 2 чайные ложки
• Сахар- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Масло кунжутное- 1 столовая ложка
• Соус вустерский- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Жареные огурчики – в моем представлении звучит несколько необычно, но получается в смеси с другими продуктами на удивление вкусно, так что советую попробовать.

Почищенные морковь и огурцы нарезаем в виде соломки. Так же, соломкой нарежем зубчики чеснока, перец чили с зеленым луком. Отмоченные шиитаке (1-2 часов хватит) тоже превращаем в соломку.

На сковороде вок с раст. маслом обжарим имбирь, огонь интенсивный. Закинем в вок чеснок, прожарим 2 минуты, забросим морковную соломку, еще 2 минуты подержим на огне. Наконец черед жариться доходит до грибов, присыпем их сахаром, польем соусами. Через минуту засыпем в вок лук, чили. Под конец добавляем кунжутное масло, которое можно заменить разведенным в воде крахмалом. Жареные огурцы готовы!