» » Как приготовить томатный соус

Как приготовить томатный соус

Как приготовить томатный соус

Ингредиенты

  • Томат (помидор) красный- 1 килограмм
  • Сахар- 70 граммов
  • Соль- 10 граммов
  • Уксус 6%- 30 граммов
  • Перец черный молотый- 2 грамма
  • Перец душистый- 1 грамм
  • Гвоздика- 1 штука
  • Корица молотая- 1 грамм
  • Чеснок- 1 зубчик

Приготовление

Как  приготовить томатный соус в домашних условиях, да проще простого, главное иметь при себе очень простое устройство – соковыжималку, именно для помидор, она напоминает мясорубку, только со специальной насадкой для сбора мякоти и семян. И, конечно же, сами помидоры, собранные только с грядки, можно даже слегка переспевшие или вообще мягкие, только не гнилые, иначе ваш томатный соус и двух дней не простоит. И так преступим.

1. Промываем хорошенько помидоры, вырезаем плодоножку и вообще, всю имеющуюся твердость.

2. берем мясорубку, обдаем ее кипятком и пропускаем через нее помидоры.

3. Образовавшуюся массу протираем еще и через ситечко, чтобы получить чистый соус.

4. После чего отправляем в эмалированную кастрюлю, полученную помидорную массу и ставим ее на небольшое пламя.

5. При постоянном помешивании и снимании пленки с соуса, увариваем томатный соус.

6. Очищенный и продавленный через пресс чеснок растираем с солью до однородной массы.

7.  После чего отправляем в кастрюлю к соусу соль, сахар, перец и чеснок, размешиваем и даем покипеть еще минуток десять.

8. Затем вливаем уксус, размешиваем и снимаем с пламени.

9. Разливаем томатный соус по стерилизованным банкам и закатываем.

10. Переворачиваем верх дном и накрываем шубой и оставляем до полного остывания.

11. Как приготовить томатный соус вы уже знаете, удачи и приятного всем вам угощения!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции