Красивый салат с грибами "Лапоточки и грибочки"

Ингредиенты

• Опята маринованные- 300 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Огурец маринованный- 200 граммов
• Миндаль- 2 грамма
• Майонез лёгкий- 4 столовые ложки

Приготовление

Иногда так надоедают традиционные украшения салатов, и хочется чего-то необычного. Вот как, например этот салат из маринованных грибов, огурцов и сыра. Обычные ингредиенты, но как подано!

1. Нарезаем миндаль в форме пластинок. Отвариваем яйца, очищаем и мелко режем или разминаем при помощи вилки.
2. Маринованные огурцы и опята нарезаем небольшими кубиками.
3. Натираем на терке копченый сыр.
4. Моцареллу разрезаем на очень тонкие полоски сантиметра полтора в ширину. Плетем из них квадраты.
5. Выкладываем салат в форме двух овалов – это будет основа для лаптей. Половину овалов покрываем плетеными квадратами, формируя лапти. Полоской из моцареллы обкладываем низ салата. Ставим по бокам два маринованных боровика. Обкладываем все зеленью.