Салат «Анастасия»

Ингредиенты

• Ветчина постная- 300 граммов
• Капуста пекинская- 1 штука
• Грудка куриная (филе)- 0,5 килограмма
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Морковь по-корейски- 200 граммов
• Майонез лёгкий- 7 столовых ложек

Приготовление

Даже не знаю, почему называется этот салат «Анастасия», как-то не задумывалась, но вот есть у меня сестра с таким точно именем. Может это и совпадение, но этот салат – ее любимый. Так вот, к ее приезду я непременно готовлю это блюдо: салат «Анастасия» для моей Анастасии:). На самом деле, имена, конечно, тут не причем, но я рекомендую и вам попробовать – очень вкусно!

1. Шинкуем пекинскую капусту.
2. Дальше режем ветчину.
3. Небольшими кусочками нарезаем отваренную куриную грудку.
4. Все это выкладываем в салатник и добавляем сюда морковь по-корейски.
5. Теперь готовим «блинную соломку», а делаем это следующим образом: слегка взбиваем яйца, добавляем к ним 2 ст. ложки воды и горсточку муки. Перемешиваем и жарим на сковородке один такой «блин». Остужаем его, нарезаем соломкой и отправляем к остальным ингредиентам в салатник.
6. Заправляем салат «Анастасия» майонезом и тщательно перемешиваем.
7. По желанию посыпаем измельченными орехами, но если их вдруг не оказалось – не переживайте, на вкус салата глобально это не повлияет.

Ну и садимся к столу. Приятного аппетита!