» » Суп «Харчо» - рецепт национального грузинского блюда

Суп «Харчо» - рецепт национального грузинского блюда

Суп «Харчо» - рецепт национального грузинского блюда

Ингредиенты

  • Говядина (вырезка)- 500 граммов
  • Рис белый- 200 граммов
  • Орех грецкий- 100 граммов
  • Соус ткемали- 7 столовых ложек
  • Лук репчатый- 150 граммов
  • Чеснок- 4 зубчика
  • Хмели-сунели- 2 чайные ложки
  • Перец красный молотый- 1 чайная ложка
  • Перец черный горошек- 5 штук
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Суп «Харчо», рецепт которого знали еще наши бабушки и их мамы, я научилась готовить совсем случайно. Была проездом в Грузии и попробовала там этот супчик, его там можно заказать в любом кафе или ресторане. И мне так понравился, необычный вкус, но его хочется и хочется, есть, не можешь просто остановиться. Расспросила сразу же рецепт и приехавши на родину, приготовила для своей семьи, которая тоже была просто в восторге от нового вкуса.

1. На кусочки небольшие нарезаем мясо.

2. Тремя литрами воды заливаем и варим полтора часа.

3. Крошим меленько лук и обжариваем его на масле на сковороде.

4. Измельчаем орехи при помощи блендера.

5. К мясу всыпаем хорошо промытый рис и провариваем 10 минут.

6. После чего отправляем лук, затем орехи и наконец-то соус.

7. Потом всыпаем приправы и провариваем минут 7.

8. Чеснок выдавливаем и отправляем в суп, выключаем огонь, и настаиваем 20 минут.

9. Суп «Харчо» - рецепт национального грузинского блюда, подаем посыпанным обильно зеленью.

Всем приятного кушанья!!!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *