Салат «Мимоза» классический

Ингредиенты

• Рыбные консервы в масле- 1 банка
• Картофель- 4 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

Салат «Мимоза» классический» довольно длительное время был чрезвычайно популярен, соперничая в этом со знаменитым «Оливье». Сейчас он известен гораздо меньше, а ведь салат «Мимоза» классический готовится из недорогих продуктов, которые почти всегда найдутся в большинстве семей. Давайте же вспомним, как его сделать.

1. Отварим картофель в мундире, остудим, очистим, натрем крупно. Морковку тоже отварим, очистим, натрем. Яйца сварим, положим в холодную воду, чтобы легче снять скорлупу. Разделим на белки и желтки. Белки натрем, желтки просто покрошим. Лук измельчим и ошпарим кипятком, немного подержим в горячей воде, затем сольем.

2. На тарелку выложим любые рыбные консервы (советую брать такие, в которых содержится мясо крупных видов рыб). Крупные хребтовые косточки извлечем, остальное мясо разминаем вилочкой.

3. Следующий этап – послойная сборка салата. Каждый слой обмазываем майонезом, выкладываем так: белки, рыба, лук, картофель, морковь. Если продукты остаются, можно слои продублировать. Но последним слоем обязательно делаем желтки. Украшаем салат петрушкой и ромашками из яйца.

Приятного аппетита!