Грибная аджика: рецепт приготовления

Ингредиенты

• Грибы отварные- 3000 граммов
• Морковь- 1 килограмм
• Перец сладкий- 1 килограмм
• Лук репчатый- 1 килограмм
• Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 л
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу
• Соус томатный- 500 граммов

Приготовление

Грибная аджика – это рецепт очень нежного соуса, с мягким вкусом, который придает мясным блюдам чудесный вкусовой оттенок. И хотя кроме названия к традиционной аджике рецепт отношения не имеет, но это все равно очень приятная добавке к еде.

1. Для приготовления аджики будем интенсивно использовать мясорубку, через которую прокрутим перец. Морковь и грибы.

2. Лук мелко нарежем и потушим в компании с натертой морковью, подольем растительное масло, посолим, поперчим, заложим лавровый лист. Все тщательно перемешаем, вольем томатный соус и варим 40 минут.

3. Готовую грибную аджику разложим по стерилизованным банкам, закатаем и поместим под теплое одеяло остывать. Хранить заготовки аджики лучше в прохладном месте.

Угощаемся!