Салат из печени курочки

Ингредиенты

• Шампиньоны целые, маринованные- 300 граммов
• Курица (печень)- 500 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Салат листовой- 3 штуки
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Первый раз такой салат я приготовила на день рождения любимого мужа. Он настолько нам понравился, что теперь блюдо присутствует на нашем семейном столе почти на каждом празднике.

1. Сперва очищаем репчатый лучок. Потом нарезаем его небольшими кубиками. Их обжариваем на разогретой сковородке, куда добавляем растительное масло.

2. Печень промываем и обсушиваем. Потом отвариваем в воде, предварительно немного подсоленной. Затем обжариваем ее вместе с лучком. Листочки салата промываем и обсушиваем. После этого выкладываем их в салатницу.

3. Теперь отвариваем до готовности яйца. Очищаем их от скорлупы, а потом нарезаем в виде кружочков. Кружочки выкладываем на листочки салата. Далее промываем грибы. Очищаем их и отвариваем. После этого грибочки остужаем и нарезаем небольшими пластинами. Ломтики грибов выкладываем на кружочки яиц.

4. Ну а теперь кладем последний слой – обжаренную печень с лучком. Сверху смазываем майонезом.

5. При подаче на стол украшаем салат из печени курочки любимой зеленью.

Вкусного Вам праздника!