Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой

Ингредиенты

• Капуста пекинская- 1 штука
• Хлеб Украинский подовый- 200 граммов
• Бекон- 300 граммов
• Майонез Провансаль- 4 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Сок лимонный- 15 мл
• Сыр Пармезан- 300 граммов

Приготовление

Такой салатик я готовила на свой день рождения. Вычитала рецептик в каком-то журнале по кулинарии. Добавлять в салат сухарики нужно непосредственно перед подачей на стол, иначе они размякнут от соуса и будут невкусными.

1. Сперва довольно крупно нарезаем капусту. Даже можно порвать ее руками на куски. Бекон нарезаем в виде соломки, а затем обжариваем на сковородке до золотистой корочки.

2. Далее бекон со сковородки убираем, а в оставшийся жир выкладываем хлеб, предварительно порезанный в виде соломки. Обжариваем ломтики до хрустящего состояния.

3. Отдельно готовим соус. Для него смешиваем майонез, растительное масло и лимонный сок. Консистенция соуса должна быть жидкой. Его выливаем в соусник.

4. К капусте добавляем бекон и сухарики. Хорошенько перемешиваем.

5. На отдельной тарелочке натираем сыр, используя мелкую терку.

6. При подаче на стол выкладываем салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой на порционные тарелочки. Сверху обильно поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.

Вкусного Вам обеда!