Салат с курицей и грейпфрутом к 8 марта

Ингредиенты

• Курица (филе)- 500 граммов
• Руккола- 50 граммов
• Грейпфрут- 1 штука
• Кунжут-семя- 1 столовая ложка
• Мята свежая- 10 граммов
• Петрушка (зелень)- 0,5 пучка
• Соус соевый классический- 50 мл
• Масло оливковое- 2 столовые ложки

Приготовление

Этот салатик является очень легким и низкокалорийным. Готовится он за одно мгновение, а получается просто изумительным.

1. Сперва куриное филе нарезаем небольшими кубиками, приблизительно 2 на 2 см. Потом заливаем ломтики соевым соусом (50 мл). Даем мясу настояться около получаса.

2. Отдельно обжариваем кунжут, используя сухую сковородку, пока он не станет светло-коричневым. Грейпфрут очищаем от цедры, белых пленок и семян. Оставшуюся мякоть нарезаем крупными кубиками. Петрушку и мяту меленько крошим.

3. Филе, которое уже успело промариноваться, достаем из маринада. Просушиваем при помощи бумажного полотенца. Кладем на огонь большую сковородку. Наливаем туда 1 столовую ложку оливкового масла. После того как масло прогреется, выкладываем на сковородку мясо. Обжариваем его с обеих сторон, чтобы корочка стала румяной.

4. В салатнике смешиваем вместе теплое куриное мяско, грейпфрут, рукколу, петрушку и мяту. Сверху перемешанный салат посыпаем кунжутом. В соусниках отдельно подаем соевый соус и оливковое масло. Сразу заправлять салат с курицей и грейпфрутом к 8 марта не нужно, поскольку он тогда потеряет свой красивый и яркий вид.

Вкусных Вам праздников!