Салат из брокколи с курицей и грибами к 8 марта

Ингредиенты

• Курица (грудка)- 1 штука
• Капуста брокколи замороженная- 500 граммов
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Корнишоны- 10 штук
• Карри- на кончике ножа
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

Этот салат, я уверена на 100%, станет изюминкой любого стола. В последний раз я его готовила к 8 марта, рецепт появился сам собой, просто попыталась сделать что-то вкусное из того, что получилось отыскать в холодильнике.  Получилось очень вкусно, попробуйте.

1. Грудочку в подсоленной воде отвариваем, остужаем, нарезаем ее небольшими кубиками.

2. Брокколи опускаем в закипевшую воду и даем 5 минут повариться, потом откидываем на дуршлаг.

3. Если попадаются крупные соцветия брокколи – разрезаем их на 2 или 4 части.

4. Шампиньоны моем и нарезаем крупненько, обжариваем на масле.

5. Корнишончики режем не очень мелко.

6. Смешиваем майонез с карри. Получаем соус для заправки салата.

7. Смешиваем все ингредиенты для салата, заправляем соусом  и подаем на стол.

Приятного аппетита! Наш чудесный салат из брокколи с курицей и грибами к 8 марта готов!