Суп «Постная вечеря»

Ингредиенты

• Картофель- 10 штук
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Капуста цветная- 400 граммов
• Шпинат- 450 граммов
• Горошек зелёный замороженный- 200 граммов
• Чеснок- 8 зубчиков
• Соль- по вкусу
• Вода- 2,5 л

Приготовление

Суп «Постная вечеря» - овощной суп-пюре, приготовленный с добавлением шпината и зеленого горошка с легким ароматом чеснока. Соотношение компонентов в данном рецепте  представлено для объема кастрюли, равного 4-5 литрам.

1. Ставим воду на огонь, доводим ее до кипения, отправить в кастрюлю нарезанные картофель и лук. Даем содержимому покипеть 10 минут, отправляем туда морковь.

2. Через минут 5 отправляем в кастрюлю цветную капусту, даем закипеть, через 5 минут добавляем шпинат.

3. После того, как шпинат разварится, добавляем горошек, держим на плите 2 минуты.

4. Суп убираем с огня, добавляем соль и чеснок по вкусу, взбиваем все блендером о получения однородной массы.

5. Ставим суп-пюре на огонь, ждем пару минут, пока он не закипит, разливаем по тарелкам, подаем с зеленью и сухариками.

Вкусного застолья!