Перигорский салат к пасхе

Ингредиенты

• Курица (печень)- 500 граммов
• Авокадо- 1 штука
• Капуста пекинская- 1 штука
• Томат черри- 5 штук
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 5 штук
• Майонез Провансаль- 5 столовых ложек
• Кетчуп- 2 столовые ложки
• Коньяк- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Мне печень любая не нравится, и я ее практически не ем, если только с чем-нибудь. А тут на просторах всемирного интернета нашла замечательный рецептик, которым, кстати, и воспользовалась. Как раз подошла пасха я и его с большим энтузиазмом приготовила. Всем гостям и мои родным салатик пришелся по душе. Сказали, что вкуснее именно с этим продуктом не пробовали. И я уплела за обе щеки. Теперь я знаю, как и с чем едят печень.

1. На раскаленном масле обжариваем порезанную на кусочки среднего размера печень около 5 минут с каждой стороны.

2. Нарезаем на полоски только верхние листья пекинской капусты.

3. Нарезанное на ломтики авокадо раскладываем поверх капусты и поливаем обильно лимонным соком.

4. Нарезаем яйца на четвертинки, а помидоры разрезаем еще, то есть получается шесть частей каждая.

5. Отправляем яйца и помидоры по бокам салата, а в центр выкладываем печень.

6. Из приведенных компонентов смешиваем заправку и поливаем ей салат сверху.

7. Перигорский салат к пасхе подаем отдельно и с заправкой в соуснице.

Всем приятного вам пасхального аппетита!!!