Пасхальный салат «С дымком» с копченой курочкой, яблоками и авокадо

Ингредиенты

• Курица (грудка копченая)- 350 граммов
• Яблоки- 1 штука
• Авокадо- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Орех грецкий- 50 граммов
• Лук красный салатный- 0,5 штуки
• Салат листовой- 1 штука
• Майонез Провансаль- 4 столовые ложки
• Йогурт натуральный 2%- 4 столовые ложки
• Чеснок- 1 зубчик
• Лук репчатый- 1/4 штуки
• Петрушка (зелень)- 10 граммов
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Пасхальный салат «С дымком» с копченой курочкой, яблоками и авокадо отличается от многих других отлично подобранным сочетанием продуктов. Здесь и кислое яблочко, и острый лучок, нежное авокадо и ароматный чеснок. А заправка просто изумительная. По желанию вместо йогурта можно воспользоваться жирной сметаной.

1. Измельчаем петрушку. Бросаем в миску.

2. Лук с чесноком чистим, споласкиваем под водой, пропускаем через мелкую терку. Отправляем к петрушке.Добавляем йогурт, майонез, лимонный сок.

3. Приправляем перцем. Солим по вкусу.

4. Все перемешиваем. Заправка готова.

5. Красный лук мелко шинкуем соломкой.

6. Грудку нарезаем тонкими ломтиками.

7. Морковку измельчаем на крупной терке.

8. Из авокадо удаляем косточку, снимаем кожицу, а мякоть режем тонкими небольшими пластинами.

9. Яблоко чистим, удаляем сердцевину с семечками, нарезаем ломтиками.

10. Орехи немного ломаем.

11. Порционные тарелки украшаем листьями салата. На них укладываем кусочки филе.

12. Сверху выкладываем овощи с яблоком, которые посыпаем орехами.

13. Подаем пасхальный салат «С дымком» с копченой курочкой, яблоками и авокадо гостям с заправкой.

Приятного всем аппетита!!!