Постный салат из пекинской капусты с орехами и овсяными хлопьями
Ингредиенты
- Капуста пекинская- 0,5 штуки
- Морковь- 1 штука
- Хлопья овсяные- 3 столовые ложки
- Кунжут- 5 граммов
- Семена льна- 1 чайная ложка
- Кориандр- 1/3 чайные ложки
- Орех мускатный- 1/4 чайные ложки
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Масло сливочное- 5 граммов
Приготовление
С детства люблю овсяные хлопья в разных блюдах, поэтому при случае всегда использую. На высоте вкус и у постного салата из пекинской капусты с орехами и овсяными хлопьями. Поджаренные овсяные хлопья вносят в блюдо ореховый вкус, красные гранатовые зернышки вносят кислинку в общую гамму вкуса и украшают блюдо.
1. Натрем морковку, да покрупнее. В натертую морковь добавляем кориандр, мускатный орех и щепотку черного перца. Тщательно перемешаем и пусть пока постоит, можно оставить на ночь.
2. Пекинскую капусту нарезаем на небольшие кусочки. Овсяные хлопья высыпем на сковороду и слегка поджарим без капли масла, но с кунжутом и льняным семенем. Пока прожариваем, непрерывно мешаем.
3. Смешиваем капусту с морковью, солим, сколько надо, приправляем оливковым маслом. Хлопья кладем на блюдо перед самой подаче на стол, чтобы не успели размякнуть. Украсьте салат гранатовыми зернышками, которые добавят кисловатый вкус.
Угощаемся!
Добавить комментарий!