Салат фаттуш к Посту

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Огурец- 1 штука
• Салат листовой- 1 пучок
• Лук зелёный- 50 граммов
• Мята свежая- по вкусу
• Фасоль красная. Консервы- 100 граммов
• Чеснок- 4 зубчика
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Сок лимонный- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Арабское значение слова «фаттуш» - это «мокрый хлеб». Необычный вкус салату придают кубики питты, которые мы предварительно обжарили в растительном масле. Часто набор продуктов, которые используются в салате, изменяются в зависимости от сезона. Например, кудрявый салат частенько заменяют салатом-латук, портулаком либо же попросту листочками капусты (лучше использовать пекинскую).

1. Изначально приступаем к приготовлению овощного салата с того, что нарезаем листья салата тонкими полосками.

2. Промываем овощи (огурцы и помидоры), а после этого нарезаем их кубиками.

3. Складываем все подготовленные овощи в салатницу, а затем добавляем к ним измельченный лук.

4.  Теперь приступаем к приготовлению заправки, смешивая оливковое масло с измельченным чесноком и лимонным соком, взбиваем смесь (она должна побелеть).

5. Заливаем овощи заправкой и перемешиваем их, добавляя мяту и фасоль (её можно заменить любыми бобами), а после перчим и солим салат.

6. И вот настало время приготовить самый главный элемент арабского салата, для которого нарезаем небольшими квадратиками питту и обжариваем её на оливковом масле.

7. Ещё теплыми добавляем гренки в салат фаттуш к Посту.

Пусть постный обед будет вкусным!