Рисовый салатик к посту

Ингредиенты

• Рис белый- 100 граммов
• Перец сладкий- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Огурец маринованный- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Когда я была маленькой, мама часто готовила на зиму салатик с рисом. Очень он уж был вкусный. А я вот нашла аналог такого рецепта. Разница лишь в том, что его не нужно закрывать в банки, а можно кушать сразу после приготовления. Теперь частенько балую себя таким блюдом.

1. Сперва рис хорошенько промываем. Затем заливаем его холодной водичкой и отвариваем до готовности. Не забываем при этом подсолить по вкусу воду, в которой будет вариться рис.

2. Все овощи моем, а потом шинкуем. Я нарезаю в виде небольших кубиков, но вы можете нарезать брусочками или как-то иначе. Морковку натираем на терке (крупной).

3. Все овощи смешиваем с рисом, который уже успел хорошо остыть. Солим по вкусу и заправляем растительным маслом.

4. При подаче на стол украшаем рисовый салатик к посту любимой зеленью.

Вкусного Вам поста!