» » Борщ без обжарки к посту

Борщ без обжарки к посту

Борщ без обжарки к посту

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная- 400 граммов
  • Картофель- 3 штуки
  • Свекла- 1 штука
  • Томат (помидор) красный- 3 штуки
  • Перец болгарский- 1 штука
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Чеснок- 3 зубчика
  • Петрушка (зелень)- по вкусу
  • Уксус 3%- 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Наверное, по своей популярности в качестве горячего первого блюда борщ опережает все остальные супы. Вариантов его приготовления – огромное множество. Борщ также можно приготовить без обжарки, например, к посту. Чтобы подчеркнуть его вкус, я обычно подаю к нему пирожки с картофелем или постные пампушки с чесноком. Кстати, один из секретов вкусного борща, который знали еще наши бабушки, это то, что картошку для борща нарезать необходимо довольно крупно и обязательно вдоль.

1. Нарезаем вымытый и очищенный картофель.

2. Шинкуем очищенную от верхних листьев капусту.

3. На плите доводим до кипения воду, опускаем в нее картофель, даем воде снова закипеть и выкладываем капусту. Провариваем все вместе 10 минут.

4. Мелко рубим очищенный лук.

5. Морковь натираем.

6. Свеклу нарезаем некрупно соломкой.

7. Добавляем подготовленные овощи в кастрюлю и продолжаем все варить еще 15 минут.

8. Очищаем и нарезаем соломкой или тонкими колечками сладкий перец. Помидоры нарезаем некрупной соломкой. Выкладываем в борщ.

9. Через 10 минут кладем в кастрюлю измельченную зелень и нарезанный колечками чеснок, вливаем уксус, подсаливаем и перчим. Провариваем наш борщ без обжарки 5 минут и отставляем с плиты. Оставляем настояться на 20 минут.

Пусть постный обед будет вкусным!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции