Вкусный и сытный овощной салатик «Юлия»

Ингредиенты

• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 3 штуки
• Свекла варёная- 1 штука
• Фасоль белая. Консервы- 1 стакан
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Кукуруза сладкая консервированная- 1 банка
• Картофель варёный- 3 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Поделюсь с вами рецептом блюда, которое будет очень кстати к нестрогому посту. В строгий пост, к сожалению, майонез кушать не разрешается (даже невысокой жирности). Иногда я приправляю этот овощной салат сметанкой, так как готовлю его и в скоромные дни. Зелень добавляю не всегда, потому что не все ее любят. А вот лучок стараюсь положить обязательно, ведь он придает салатику особенный вкус. Но стараюсь выбрать лучок салатный, - не очень едкий и мягкий. Часто такой можно встретить на рынке в сезон сбора урожая. Если хотите, чтобы блюдо выглядело аппетитнее, добавьте бордовый лук. Попробуйте и вы приготовить вкусненькое и сытное блюдо к постному столу.

1. Яйца, картофель и свеклу мелко нарежем.

2. Добавим фасольку, обжаренные с лучком грибочки, кукурузу.

3. Заправим майонезом невысокой жирности.

4. Украсим зеленью.

Теперь оценим блюдо на вкус!