Постные кальмары с креветками

Ингредиенты

• Креветки- 300 граммов
• Кальмар свежий- 300 граммов
• Томат (помидор) красный- 5 штук
• Лук репчатый- 2 штуки
• Лимон- 2 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец красный молотый- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик
• Кинза- 0,5 пучка
• Укроп- 0,5 пучка
• Соль- по вкусу
• Масло оливковое- 100 мл

Приготовление

Мне в жизни не встретился ни один человек, который не любил бы морепродукты. И я не исключение. Стараюсь хотя бы раз в неделю готовить какое-нибудь блюдо из морепродуктов. Пожалуй, самое любимое – это постные кальмары с креветками.

1. Обжариваем на оливковом масле кальмары  3-4 минуты.

2. Лук очищаем и нарезаем кружочками. Обсыпаем его перцем, а затем выдавливаем сок из лимона. Добавляем к луку обжаренные кальмары и соль. Оставим все на 2 часа, чтобы хорошо промариновалось.

3. В это время обмываем и высушиваем зелень. В блендер складываем половину от пучков укропа и кинзы, а также чеснок и табаско. Затем добавляем оливковое масло, сок от лимона и все солим. Всю смесь взбиваем, пока зелень не измельчится.

4. В получившуюся массу кладем креветки, тщательно все перемешиваем. Затем просто оставляем настаиваться  на 1-2 часа.

5. Нарезаем помидоры. Вторую половину зелени также мелко нарезаем и перемешиваем.

6. Формируем само блюдо. В каждый бокал последовательно выкладываем слои: сначала помидоры, затем смесь зелени, креветки, кальмары, обжаренный лук от кальмаров. И так далее, пока бокал не заполнится. В конце сбрызгиваем соком лимона.

Кушайте на здоровье!