Постная морковь по-корейски с грибами
Ингредиенты
- Морковь- 2 штуки
- Сахар-песок- 1 чайная ложка
- Уксус 3%- 1 чайная ложка
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Чеснок- 3 зубчика
- Опята маринованные- 40 граммов
- Перец черный молотый- по вкусу
- Перец чили- по вкусу
- Соль морская- по вкусу
Приготовление
Рецептов по приготовлению моркови по-корейски существует очень много. К тому же специи для моркови можно подбирать по своему вкусу. Моя семья особенно полюбила постную морковь по-корейски с грибами. Я всегда на зиму консервирую опята, поэтому и стала пользоваться именно этим рецептом моркови по-корейски.
1. Морковь промываем, очищаем и натираем на специальную терку или нарезаем ножом на тонкую соломку. Складываем ее в стеклянную или эмалированную посуду, солим, посыпаем сахаром, вливаем уксус и немного разминаем руками для равномерного распределения маринада. Накрыв посуду крышкой, оставляем в холодном месте минут на 15, чтобы морковь дала сок.
2. По прошествии положенного времени кладем в салат черный и перец и все хорошо размешиваем.
3. Растительное масло подогреваем до высокой температуры, но чтобы оно не закипело. Готовое масло сразу же переливаем в салат.
4. Все компоненты салата хорошо размешиваем. Как только остынет растительное масло, выдавим в салат чеснок и положим консервированные опята.
5. Готовый салат отправляем на хранение в холодильник.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!