Рождественский салат «Курочка ряба»
Ингредиенты
- Курица (филе)- 250 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Кетчуп- 100 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
- Уксус 6%- 50 граммов
- Соль- 1/3 столовые ложки
- Сахар- 1 столовая ложка
- Лавровый лист- 1 штука
- Вода- 200 мл
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Этот салат очень легко готовится, но медленно, зато получается очень вкусным и питательным. Я люблю, когда чувствуется белое куриное мясо, поэтому кладу его много. Кетчуп беру домашнего производства, то бишь своего, но, если у вас такового не имеется, то тогда покупается любой, только не острый. Я еще иногда добавляю оливки и свежий огурчик, но это идет уже на любителя.
1. Куриное филе нарезаем на кусочки небольшого размера.
2. Кипятком заливаем нарезанное филе, отставляем в сторону на 30 минут. Курятина должна стать белой.
3. После чего воду сливаем.
4. Для маринада вскипятим 200 мл воды, добавляем соль, лаврушку, сахар, перец. Доводим все до кипения и варим до растворения полного и соли и сахара. Затем убираем с пламени, добавляем уксус и размешиваем.
5. Заливаем горячим маринадом курицу. Отставляем в сторону на 4 часа.
6. Затем лук нарезаем на полу колечки.
7. Обжариваем их на растительном масле до прозрачности, добавляем кетчуп, провариваем до появления пузырьков, убираем с пламени. Слегка охлаждаем, добавляем мясо, размешиваем.
8. Рождественский салат «Курочка ряба» готов.
Всем приятного кушанья!
Добавить комментарий!