Классический винегрет к посту

Ингредиенты

• Картофель- 4 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Лук зелёный- 60 граммов
• Капуста квашеная- 300 граммов
• Огурец солёный- 5 штук
• Свекла- 2 штуки
• Горошек зелёный- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Укроп- по вкусу

Приготовление

Постный классический винегрет – блюдо к которому часто прибегают в условиях цейтнота, например вернувшись с голодным желудком  после работы, когда и сил-то не остается  на приготавливать чего-то сложного и энергозатратного. Для многих это блюдо знакомо с раннего детства, как непременный атрибут новогоднего застолья. Если заранее отварить овощи, то потом смешать их, – дело нескольких минут.

1. Картошку, морковь и свеклу отварим. Картофель и морковь нарежем кубиками, свеклу натрем. Лук и огурцы мелко нарежем. Квашеную капусту нарежем небольшими кусочками, вскроем банку с горошком.

2. Теперь соединим в одной емкости все овощи, добавим перец и соль, качественно перемешаем. Польем наш винегрет нерафинированным подсолнечным маслом и украсим мелко нарубленным укропом.

Угощаемся!