» » Капуста кимчи рецепт по-корейски

Капуста кимчи рецепт по-корейски

Капуста кимчи рецепт по-корейски

Ингредиенты

  • Капуста пекинская- 1 килограмм
  • Соль- 1 столовая ложка
  • Сахар- 1 чайная ложка

Приготовление

Кимчи – это капуста, которая растет в Корее и на Дальнем востоке. Но у нас такой нет, поэтому можно воспользоваться альтернативой – пекинской, она с кимчи очень схожа. Узнала об этом рецепте совсем случайно, когда побывала в ресторане корейской кухни, оказывается, у них на стол подается всегда именно эта капуста, она даже в оплату не входит основных блюд. В Корее так принято, чтобы на столе всегда присутствовала данная капуста.

1. Капусту хорошо промываем и  разрезаемпополам.

2. Отрезаем все выступающие места, точнее кочерыжки.  

3. Около 1,5 см шириной нарезаем капусту полосками.

4. Отправляем в тазик, приправляем солью и сахаром и слегка разминаем руками.

5. Выдерживаем капусту 12 часов под прессом в виде банки трехлитровой.

6. После чего капусту отправляем под проточную воду, тем самым излишек соли смоется.

7. Добавляем перечную пасту в капусту и перемешиваем ложкой или надеваем перчатки и делаем это руками.

8. После чего оставляем капусту в покое еще на 4 часа, затем опять перемешиваем и оставляем еще на 6 часов.

9. По истечении времени раскладываем кичми по банкам и на хранение в холодильник.

10. Капуста кимчи рецепт, который и вы уже знаете и без проблем справитесь.

Приятного вам кушанья!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *