Салат с куриным филе

Ингредиенты

• Курица (филе)- 800 граммов
• Огурец- 2 штуки
• Горошек зелёный консервированный- 1 стакан
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 2 штуки
• Салат листовой- 1 пучок
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Постоянно готовлю этот салат в разных вариациях на праздники, поскольку его просто обожают мои близкие. Зелень к салату можно добавлять разную, ту, которая вам больше по вкусу (подойдёт и кинза, и свежий базилик).

1. Отвариваем до готовности в подсоленной воде филе, затем остужаем его и мелко нарезаем.

2. Тонкой соломкой нарезаем свежие огурцы.

3. Помытую и обсушенную при помощи бумажного полотенца зелень мелко измельчаем.

4. Откидаем на сито горошек, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

5. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты, а затем солим, перчим и заправляем их майонезом.

6. Выкладываем салат с куриным филе горкой и украшаем четвертинками яйца и петрушкой.

Приятного аппетита!