Салат министерский

Ингредиенты

• Лук репчатый- 1 штука
• Колбаса вареная докторская- по вкусу
• Огурец- 3 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

Попробовала салат министерский совершенно случайно, у подруги в гостях и мне так понравилось сочетание блинчиков с колбасой вареной, что решила приготовить его для своих родных. Я брала колбасы вареной столько, сколько люблю, на глаз, ну где-то граммов 350. Огурцы предпочитаю свежие и только с грядки, если холодное время года, то лучше конечно, взять соленые.

1. Колбасу и огурцы нарезаем на кубики.

2. Лук меленько режем. Выдерживаем его в кипятке минут 5, отбрасываем на дуршлаг.

3. Готовим блинчики: взбиваем яйца с двумя столовыми ложками майонеза и выпекаем блинчики на сковородке промазанной слегка маслом растительным без запаха.

4. Получившиеся четыре средних блинчика сворачиваем по отдельности в рулетики и нарезаем на тоненькие полосочки.

5. К полученной блинной «лапше» добавляем все остальные компоненты, перемешиваем, вливаем майонез и опять хорошо перемешиваем.

6. Салат министерский солим и перчим и подаем, посыпав заранее свежей зеленью.

Приятной вам трапезы!