» » Сытный и вкусный постный борщ

Сытный и вкусный постный борщ

Сытный и вкусный постный борщ

Ингредиенты

  • Картофель- 4 штуки
  • Капуста белокочанная- 300 граммов
  • Морковь- 1 штука
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Свекла- 1 штука
  • Томатная паста- 1 столовая ложка
  • Чеснок- 3 зубчика
  • Лавровый лист- 1 штука
  • Перец черный горошек- 10 штук
  • Соль- по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки

Приготовление

Рецепт, который я вам предлагаю, стал моим спасителем не только в пост. В дни, когда в холодильнике совершенно нет мяса, я готовлю этот, на удивление, сытный и вкусный постный борщ. Вкусовые качества ничуть не уступают традиционному наваристому борщу. Даже не могу выбрать, какой из них мне нравится больше.

1. Овощи очищаем. Картофель режем кубиками или небольшими ломтиками, как больше нравится.

2. Мелко шинкуем капусту на соломку. Присаливаем и немного отжимаем руками.

3. Морковь и крупную свеклу очищаем, натираем на крупную терку. Измельчаем лук.

4. Кастрюлю с водой ставим на огонь. После закипания выкладываем картофель. Минут через пять отправляем туда же капусту, горошины перца и лавровый лист.

5. Морковь со свеклой обжариваем с луком на небольшом количестве растительного масла. Накрываем крышкой и тушим несколько минут.

6. Отправляем зажарку в кастрюлю. Отвариваем до готовности, добавляем томат, немного сахара и лимонной кислоты. Добавляем столовую ложку уксуса.

7. Оставляем постный борщ настаиваться около часа. Добавляем измельченный чеснок и подаем к столу, со сметаной.

Вкусных вам шедевров!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *