Салат «Новогодний» с форелью и авокадо

Ингредиенты

• Форель слабосолёная- 200 граммов
• Авокадо- 1 штука
• Огурец- 1 штука
• Сок лимонный- 2 столовые ложки
• Сахар- 2 столовые ложки
• Уксус белый винный- 2 столовые ложки
• Салат листовой- 1 штука
• Оливки- 12 штук

Приготовление

Для приготовления салата «Новогодний» с форелью и авокадо понадобится мятно-йогуртовая заправку. В сочетании со свежим огурцом и рыбой она здорово сочетается. Красную рыбу можно заменить на белую копченую, а часть листьев салата  - на рукколу.

1. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.

2. Авокадо делим пополам, убираем косточку, очищаем кожуру, мякоть режем тонкими ломтиками, сбрызгиваем соком лимона, чтобы не изменили цвет.

3. Огурец разрезаем вдоль на 2 части, убираем семечки, нарезаем ломтиками.

4. Смешиваем в небольшой посуде сахар и уксус, в полученную смесь выкладываем огурец, отставляем в сторону на время.

5. На блюдо выкладываем листья салата, сверху – нарезанный тонко айсберг. Сверху размещаем авокадо, рыбу, оливки, огурец.

6. Подаем к столу с заправкой.

Вкусного застолья!