Салат «Новогодний» из яиц, кальмара, огурца

Ингредиенты

• Кальмар свежий- 2 штуки
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Лук зелёный- 10 граммов
• Салат листовой- 1 пучок
• Огурец, парниковый- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Майонез Провансаль- 2 столовые ложки
• Йогурт натуральный 2%- 2 столовые ложки

Приготовление

Это простой и легкий салат «Новогодний» из яиц, кальмара, огурца  – отличное блюдо для праздника. Он вполне насытит вас и не покажется тяжелым, как другие салаты с птицей и мясом. При приготовлении  важно не переварить кальмары, иначе он будет слишком жестким.

1. Тушки кальмара чистим, удаляем пленочки, хорошо моем. Кладем в кипящую воду с солью, варим 3 минуты. Затем достаем шумовкой, даем остыть.

2. Огурец режем соломкой, каждое яйцо режем на 6 частей.

3. Листья салата рвем на крупные куски, укладываем на блюдо.

4. Кальмары режем соломкой.

5. Мелко рубим зеленый лук.

6. Выкладываем кальмары, яйца, огурец, лук. Все солим, посыпаем перчиком, заправляем смесью майонеза и йогурта, подаем к столу.

Вкусного застолья!