Салат вермишелевый с тунцом
Ингредиенты
- Вермишель- 250 граммов
- Сельдерей- 3 штуки
- Томат (помидор) красный- 4 штуки
- Лук репчатый- 1 штука
- Маслины- 10 штук
- Оливки- 10 штук
- Перец красный сладкий- 1 штука
- Тунец в масле. Консервы- 125 граммов
- Базилик свежий- 5 граммов
- Масло оливковое- 45 граммов
- Уксус красный винный- 75 граммов
- Перец белый молотый- 5 граммов
- Соль- по вкусу
Приготовление
Воду слегка подсаливаем и отвариваем в ней вермишель в течение 12 минут. Затем откидываем на дуршлаг и промываем.
Очищаем сельдерей, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Ошпариваем кипятком помидоры, немного надрезаем и очищаем от кожицы, удаляя при этом семена, а оставшуюся мякоть нарезаем кубиками.
Очищаем лук, промываем и очень мелкими кубиками нарезаем. Удаляем косточки у маслин, мякоть крупно нарезаем, оливки нарезаем тонкими кружками.
Сладкий красный перец разрезаем на половинки, удаляем семена, мякоть нарезаем кубиками.
Консервированную рыбу отделяем от жидкости и разминаем вилкой. Веточки базилика тонко нарезаем.
Подготовленные ингредиенты смешиваем в большой ёмкости и размешиваем.
Готовим соус: жидкость от рыбы, уксус и масло смешиваем, приправляем перцем и солью.
Этим соусом заправляем салат, даём ему немного настояться, примерно минут двадцать, затем подаём.
По желанию салат вермишелевый с тунцом можно приготовить заранее и выдерживать в холодильнике.
Добавить комментарий!