Салат из лапши с грибами

Ингредиенты

• Базилик свежий- 2 грамма
• Оливки- 6 штук
• Соль- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик
• Простокваша 1%- 175 граммов
• Пепперони- 50 граммов
• Перец желтый сладкий- 1 штука
• Овощной бульон- 1 столовая ложка
• Приправа итальянская- 10 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 1,5 столовые ложки
• Шампиньоны свежие- 250 граммов
• Лапша домашняя- 100 граммов

Приготовление

Лапшу варим в слегка подсоленной воде до готовности – 12 – 15 минут. В то же время нарезаем грибы весьма тонкими ломтиками.

Жарим грибы на сковородке в масле на среднем огне – пока не испарится все жидкость. Добавляем к грибам бульон и приправу для пиццы. Даем остыть.

У помидоров удаляем твердое основание. Мякоть нарезаем аккуратными кубиками. У перцев острого и сладкого, удаляем стержни с семенами. Перцы нарезаем довольно тонкими полосами.

Делаем соус. Чеснок выжимаем прессом. Смешиваем с простоквашей. Подсаливаем солью с травами.

Смешиваем соус со всеми подготовленными ингредиентами салата. Выкладываем в салатник. Украшаем оливками и листочками базилика салат из лапши с грибами и подаем.