Салатик с лисичками и курочкой

Ингредиенты

• Лисички- 200 граммов
• Перец сладкий- 1 штука
• Курица (грудка)- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Салат листовой- 8 штук
• Лук репчатый- 2 штуки
• Майонез Провансаль- 4 столовые ложки
• Вино столовое красное 12%- 1 столовая ложка
• Соус соевый классический- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Кетчуп- 1 столовая ложка

Приготовление

Сперва в кипящей подсоленной воде отвариваем  куриные грудки. Когда они будут готовы, отделяем филе. Лисички хорошенько промываем, а потом также отвариваем в подсоленной воде (кипящей). Варить нужно около 5 минут.

Теперь остужаем филе и грибочки. Затем нарезаем их в виде соломки и обжариваем около 3-5 минут в разогретом масле. Стручки перца нарезаем пополам, удаляем семена, плодоножки и белую мякоть, а потом нарезаем соломкой.  Лучок тоненько шинкуем. Овощи добавляем к грибам и филе, а затем обжариваем еще в течение 2-3 минут. Заправляем смесь по вкусу черным перцем и соевым соусом.

Листочки салата тщательно промываем, обсушиваем и тоненько нарезаем. Добавляем листочки к остальным продуктам салата.  Отдельно соединяем вино, кетчуп, майонез и красный перец (молотый). Потом взбиваем смесь венчиком.

Такой салатик с лисичками и курочкой можно подавать и в горячем виде, и в холодном. Если будете кушать горячий салатик, то листочки салата подаем отдельно (сбоку на тарелочке). Соус необходимо подавать отдельно.