Салат из курицы карри с перцем, виноградом и фисташками

Ингредиенты

• Курица- 600 граммов
• Куркума- 10 граммов
• Перец чили- 10 граммов
• Тмин- 10 граммов
• Петрушка (зелень)- 10 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Куриный бульон- 125 мл
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец красный молотый- по вкусу
• Корица молотая- 5 граммов
• Перец желтый сладкий- 1 штука
• Фисташки- 250 граммов
• Виноград- 250 граммов
• Майонез Провансаль- 250 граммов

Приготовление

Вливаем в кастрюлю бульон и воду (вливаем воду до середины кастрюли).

Курицу хорошенько натираем куркумой, тмином, чили, солью, перцем и рубленой петрушкой.

Затем подготовленную курицу перекладываем в кастрюлю и добавляем несколько палочек корицы. Доводим бульон до кипения, а после добавляем мелко нарезанный лук, затем варим около 30 минут.

После готовую курицу вместе с палочками корицы вынимаем и остужаем.

Споласкиваем сладкий перец, очищаем и нарезаем полосками. Когда курица полностью остыла, разделяем её на волокна или же разминаем при помощи вилки.

В большой ёмкости смешиваем курицу с фисташками, нарезанным перцем и дольками винограда. Добавляем майонез и размешиваем осторожными движениями.

После того, как будет добавлен майонез, салат из курицы карри с перцем, виноградом и фисташками убираем в холодильник.