Салат из курицы с зернами граната и кускусом

Ингредиенты

• Сыр Фета- 100 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло оливковое- 50 граммов
• Куриный бульон- 50 мл
• Уксус красный винный- 1 столовая ложка
• Орех кешью жареный- 40 граммов
• Гранат- 100 граммов
• Курица- 400 граммов
• Шпинат- 300 граммов
• Кус-кус приготовленный- 200 граммов

Приготовление

Первым делом готовим кускус. Размещаем в большой салатнице шпинат или листья зеленого салата, орешки, зерна граната, кусочки мяса птицы. Добавляем кускус. Аккуратно перемешиваем.

В это время взбиваем в маленькой мисочке одновременно бульон, уксус и 1 ст. ложку гранатового сока. Не переставая взбивать, вливаем оливковое масло, перчим, солим по вкусу.

Раскладываем салат из курицы с зернами граната и кускусом по порционным тарелкам. Сбрызгиваем его приготовленной заправкой. Сверху крошим фету и подаем.