Греческий салат с тунцом

Ингредиенты

• Фасоль красная- 300 граммов
• Уксус красный винный- 2 чайные ложки
• Тунец в собственном соке- 150 граммов
• Маслины- 75 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Перец сладкий- 2 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Сок лимонный- 2 столовые ложки
• Томат (помидор) красный- 150 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Рис длиннозерный- 150 граммов

Приготовление

Рис отвариваем любым способом, подходящим для длиннозерного риса. Откидываем его и оставляем охлаждаться.

Бобы вынимаем из банки и обсушиваем. Вынимаем из банки тунца. Раздавливаем его вилкой. Мелко нарезаем оливки, лук, перец. Смешиваем во вместительной миске тунец, бобы, рис, а также нарезанные оливки, лук, перец. Тщательно перемешиваем. Добавляем перец, уксус, соль. Накрываем крышкой и охлаждаем три – четыре часа.

Яйца варим и очищаем. Каждое разрезаем на 4 части. Режем помидоры дольками.

Большую тарелку или салатницу укладываем листьями латука. В центр выкладываем греческий салат с тунцом. Украшаем его дольками яиц и помидоров.