Салат из тунца «Никуаз»

Ингредиенты

• Базилик свежий- 20 граммов
• Филе анчоуса- 8 штук
• Маслины- 12 штук
• Тунец в масле. Консервы- 500 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Салат-латук- 20 граммов
• Фасоль стручковая. Консервы- 225 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Картофель варёный- 8 штук
• Сок лимонный- 30 мл
• Соль- 1 чайная ложка
• Горчица- 0,5 чайные ложки
• Уксус 3%- 60 мл
• Масло оливковое- 180 мл

Приготовление

Смешиваем соль, лимонный сок, горчицу, перец, уксус, оливковое масло. Половину получившегося соуса смешиваем с картофелем. Ставим в холодильник на 1 час.

Четверть соуса смешиваем с фасолью и луком. Перемешиваем фасоль с картофелем.

Кладем листья салата латука на охлажденные тарелки. Раскладываем на них сверху салат. Затем кладем анчоусы, маслины, тунец, яйца, помидоры. Поливаем оставшимся соусом сверху.

Посыпаем базиликом салат из тунца «Никуаз» и подаем.