Салат из картофеля и копченой скумбрии

Ингредиенты

• Скумбрия копченая- 350 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Картофель- 450 граммов
• Масло сливочное- 25 граммов
• Сельдерей- 4 штуки
• Хрен корень- 3 столовые ложки
• Йогурт натуральный 2%- 150 мл
• Томат (помидор) красный- 8 штук
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Отварить картофель до готовности. Охладить, разрезать каждый клубень на 4 части и полить маслом. Филе скумбрии порезать кубиками. После этого добавить его вместе с сельдереем в измельченный картофель. Смешать тертый хрен со сливками с йогуртом. Посолить и поперчить, перемешать.

Перед подачей салат из картофеля и копченой скумбрии выложить на листья зеленого салата, оформить помидорами и смесью йогурта и хрена. Салат из картофеля и копченой скумбрии – прекрасное дополнение любого праздничного стола. Приятного аппетита!