Рисовый салат

Ингредиенты

• Рис длиннозерный- 250 граммов
• Говядина (язык)- 200 граммов
• Салат листовой- 10 граммов
• Апельсин- 2 штуки
• Чеснок- 1 зубчик
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Петрушка (зелень)- 1 столовая ложка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Язык нарезать небольшими кубиками, небольшую часть нарезать ломтиками для украшения готового блюда. Добавить к языку рис, соль, перец, перемешать. С апельсинов удалить кожуру, нарезать их ломтиками (несколько долек отложить для оформления), смешать с маслом.

Чесночок очистить, измельчить и добавить к апельсиновой смеси. Мясную и апельсиновую массы перемешать. Цикорий очистить, промыть, нарезать тоненькими ломтиками, добавить к полученной массе, перемешать. Перед подачей рисовый салат выложить на листья зеленого салата. Оформить дольками апельсина, языком и зеленью.