Овощной салат с филе сельди

Ингредиенты

• Сельдь соленая- 4 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Редис- 10 штук
• Соль- по вкусу
• Маслины- 6 штук
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Картофель- 5 штук
• Сок лимонный- 40 мл
• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Овощной бульон- 2 стакана
• Салат листовой- 100 граммов
• Фасоль белая- 100 граммов

Приготовление

Картошку отвариваем и охлаждаем, очищаем от кожицы, нарезаем на ломтики. Помидоры промываем и нарезаем ломтиками. Сельдь разделываем на филе и нарезаем на ломтики. Зеленый салат хорошо промываем водой и режем соломкой, редиску промываем и шинкуем кружочками.

Лук нарезаем на полукольца и ошпариваем его кипятком.

В подсоленной воде отвариваем фасоль, откидываем ее на дуршлаг, обливаем холодной водой. Ждем, пока стечет вся жидкость.

Сок лимона соединяем с перцем, солью, маслом и бульоном, немного подогреваем. Все подготовленные продукты смешиваем и поливаем  приготовленной смесью, не трогаем в течение 61 минуты.

Овощной салат с филе сельди выкладываем в красивый салатник и украшаем зеленью и маслинами.