Салат из масляной рыбы

Ингредиенты

• Рыба масляная копченая- 300 граммов
• Салат листовой- 1 пучок
• Томат черри- 4 штуки
• Петрушка- 15 граммов
• Яйцо перепелиное- 4 штуки
• Перец розовый молотый- 1 чайная ложка
• Лук репчатый- 1 штука
• Творог 5% зернистый- 200 граммов
• Сок лайма- 1 чайная ложка

Приготовление

Нарвать крупными кусками листья салата. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, разрезать их пополам, свернуть трубочками. Выложить на блюдо. У помидорок снять кожицу, разрезать каждую пополам, выложить сверху на рыбу. Серебристый лук обсушить и обвалять в порубленной зелени петрушки, выложить на помидоры. Отварить яйца.

Для приготовления соуса для салата из масляной рыбы измельчить лук с укропом в блендере, перемешать с творогом, перцем, соком лайма, солью. При подаче разрезать отварные яйца пополам, посыпать листьями зеленого салата и розовым перцем. Соус подавать отдельно.