Овощной салат с соусом из авокадо

Ингредиенты

• Салат листовой- 18 штук
• Перец сладкий- 2 штуки
• Огурец- 2 штуки
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 2 штуки
• Яблоки- 2 штуки
• Авокадо- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 6 столовых ложек
• Петрушка (зелень)- 4 столовые ложки
• Уксус 3%- 1 столовая ложка
• Кунжут- 5 граммов
• Перец красный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Удалить яблочную сердцевину, а также семена у перцев. Яблоко, огурцы и перец порезать соломкой. Приготовить соус для заправки овощного салата с соусом из авокадо. Для этого томат ошпарить, снять кожуру, разрезать на 2 части, убрать семена, нарезать. Разрезать авокадо, извлечь косточку, мякоть измельчить. На терке потереть яйца и репчатый лук.

Все подготовленные ингредиенты смешать, взбить блендером, постепенно добавляя смешанное с уксусом, солью и перцем растительное масло. Порвать листья салата, уложить в салатник, сверху уложить нарезанные овощи, посыпать петрушкой, полить салат овощной с соусом из авокадо ранее приготовленной заправкой и посыпать кунжутными семенами.