» » Салат «Екатерина»

Салат «Екатерина»

Салат «Екатерина»

Ингредиенты

  • Лапша из рисовой муки- 250 граммов
  • Шампиньоны свежие- 200 граммов
  • Лисички свежие- 100 граммов
  • Сыроежки- 100 граммов
  • Яйцо куриное- 3 штуки
  • Салат листовой- 1 пучок
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Уксус 9%- 3 столовые ложки
  • Масло оливковое- 5 столовых ложек
  • Лук зелёный- 50 граммов
  • Масло сливочное- 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
  • Соль- по вкусу

Приготовление

В кипящей воде с солью отварить лапшу, после ее  откинуть на дуршлаг, промыть прохладной водой. После того, как вся вода полностью стечет, лапшу выложить в приготовленный салатник, добавить растительное масло. Грибы (шампиньоны, сыроежки, лисички) мелко порезать.

Очистить чеснок, выжать из него сок в смесь раскаленного на сковороде растительного и сливочного масла, обжарить в этой смеси грибы. Отварить яйца, порубить их мелко вместе с салатом.

Приготовить заправку для салата «Екатерина». Оливковое масло размешать с солью, молотым перцем и виноградным уксусом. В салатник выложить рубленые яйца, салат, а грибы вместе с лапшой перемешать с маринадом и выложить сверху.

Готовый салатик  настоять, тщательно перемешать, подать к столу.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *