Фасоль с клюквой и орехами

Ингредиенты

• Фасоль стручковая- 400 граммов
• Чеснок- 4 зубчика
• Вишня- 50 граммов
• Орех грецкий- 30 граммов
• Цедра лимонная- по вкусу
• Сок лимонный- 15 мл
• Сахар- 5 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

До 230 градусов разогреваем духовой шкаф, противень застилаем фольгой, кладём фасоль, сбрызгиваем маслом, руками перемешиваем, сверху посыпаем сахар, соль и перец. Затем кладём разрезанные на несколько частей дольки чеснока и запекаем 10 минут.

Очищаем орехи, подсушиваем на сковороде или в духовке, неподалёку от фасоли около 5 минут.

Готовую фасоль вынимаем, убираем чеснок (по желанию можно оставить), поливаем небольшим количеством сока лимона, сверху посыпаем тёртой цедрой лимона, клюквой и орехами. Размешиваем и выкладываем на блюдо.

Фасоль с клюквой и орехами подаём к столу как гарнир, или просто как тёплый салат.