Салат постный «Дальний Восток»

Ингредиенты

• Капуста морская- 300 граммов
• Масло оливковое- 30 граммов
• Морковь- 1 штука
• Перец сладкий- 1 штука
• Огурец- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Горчица- 5 граммов
• Сахар- по вкусу
• Уксус 6%- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Если для приготовления этого салата вы используете замороженную капусту, тогда перед  употреблением её отвариваем в течение 15 минут, откидываем на дуршлаг, затем промываем и маринуем.

Для маринада: на 1 кг капусты – 6% уксус - 60 мл, 30 грамм - сахара и 5 грамм – соли.

Если же вы используете уже маринованную капусту, тогда вышеуказанные требования вам не понадобятся.

Все овощи очищаем и промываем, затем нарезаем: луковицу – кольцами, сладкий перец, огурец и морковь – соломкой.

Готовим салатную заправку.

Для этого просто смешиваем масло с горчицей, солью, перцем и уксусом (его берём по вкусу).

Подготовленные ингредиенты смешиваем, заправляем заправкой и размешиваем.

Перед тем, как салат постный «Дальний Восток» подать к столу, охлаждаем в течение 2-х часов.