Салат из фасоли по-азиатски

Ингредиенты

• Вода- 100 мл
• Масло оливковое- 100 граммов
• Чеснок- 5 зубчиков
• Лук красный салатный- 4 штуки
• Фасоль красная- 1000 граммов
• Морковь- 3 штуки
• Уксус белый винный- 60 граммов
• Сахар- 60 граммов
• Соус соевый классический- 15 граммов
• Приправа для моркови по-корейски- 5 граммов
• Приправа к рыбе- 5 граммов
• Приправа "Травы к птице"- 5 граммов
• Соль- 5 граммов
• Имбирь молотый- 5 граммов
• Перец чили- по вкусу

Приготовление

Замачиваем в холодной воде фасоль и оставляем на всю ночь. После отвариваем и немного подсаливаем в конце варки.

Лук очищаем, нарезаем полукольцами.

Готовим маринад: сахар, соль, уксус, воду и 45 грамм оливкового масла соединяем в одной миске и размешиваем. В него перекладываем нарезанный лук и оставляем на 20 минут.

Очищаем морковь и натираем её на тёрке, предназначенной для корейской морковки. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, перец чили, имбирь, приправу для корейской морковки, рыбы и курицы, а также хмели-сунели. Размешиваем, добавляем оливковое масло, разминаем  руками и оставляем на 5 минут.

Выкладываем к фасоли лук и морковь вместе с маринадом, поливаем всё соевым соусом и размешиваем.

К столу салат из фасоли по-азиатски подаем, украсив зеленью.