Новогодний салат в апельсинах «Зимний сон»

Ингредиенты

• Курица (филе)- 250 граммов
• Майонез Провансаль- 50 граммов
• Апельсин- 2 штуки
• Огурец- 1 штука
• Капуста брокколи- 100 граммов

Приготовление

Брокколи разбираем на соцветия, отрезаем ножки, отвариваем отдельно в подсоленной воде, проварив четыре-пять минут после закипания. Точно так же отвариваем соцветия, но варить их после закипания надо всего пару минут.

Огурец нарезаем кубиками.

Каждый апельсин разрезаем напополам, аккуратно вынимаем мякоть, оставляя только стенки.

Мякоть нарезаем кубиками, часть соцветий и ножки брокколи мелко нарезаем.

Отвариваем куриное филе до полной готовности со специями (по вашему вкусу), мелко нарезаем и все нарезанные ингредиенты соединяем, добавляя майонез. Хорошо перемешиваем и фаршируем этой смесью корзиночки из апельсинов.

Затем новогодний салат в апельсинах «Зимний сон» надо охладить и перед подачей к новогоднему столу оформить отложенными ранее соцветиями брокколи.